Ce village était la capitale de l’île après la destruction de Skaros et jusqu’au transfert de la capitale à Fira au début du 19ème siècle.
Vous aurez la chance unique de flâner dans un labyrinthe intéressant de ruelles et de visiter les ruines du château vénitien qui surplombent le village. A l’intérieur des vestiges de la muraille de l’ancien château (Kasteli) se trouve l’église Theotokaki qui date du 10ème siècle, une église dédiée à la Vierge, ainsi qu’un musée ecclésiastique.

L’emplacement privilégié du village offre une vue panoramique sur toute l’île, vue qui devient exceptionnelle au coucher du soleil sur l’archipel des Cyclades.

Pyrgos est un village très animé durant toute l’année. Vous y trouverez des restaurants remarquables, comme la Taverne Pyrgos et le restaurant de Giorgos Chatzigiannakis, Selene. Des restaurants locaux comme Kallisti, Cava Alta, Mythos et Rosemary sont à votre disposition pour vous offrir des plaisirs culinaires. Il y existe aussi plein de cafés pittoresques comme Brusko, Johnnie Café, Kantouni, Mylos et le mondialement célèbre Franco’s au sommet des ruines du château médiéval. En traversant des ruelles aux murs blanchis à la chaux et aux portes colorées, vous admirerez des magasins de souvenirs ou un musée de folklore local.

Le village de Pyrgos est célèbre pour le vin produit par ses vignerons, ce qui explique la présence de petits domaines viticoles aux vins excellents, comme Santo Wines, Venetsanos et Chatzidakis pas très loin de là. Chez Santo Wines et chez Venetsano, vous pouvez découvrir le vignoble local et goûter le vin local avec une vue sur la plus grande caldera du monde.

Tout près du village, se trouve le Monastère du Prophète Elias, au sommet de l’île, qui comporte une remarquable collection d’objets religieux et une vue époustouflante sur Santorin et la Mer Egée.

L’actuelle île de Santorin (Thira) se trouve dans l’Archipel des Cyclades, du côté sud de la Mer Egée. Santorin a été formée après presque deux millions d’années d’activité volcanique qui ont créé des couches exceptionnelles de beauté naturelle. L'île a une histoire géologique et archéologique présente partout dans le paysage ainsi que dans les divers monuments archéologiques et les musées. Selon que vous préférez un voyage de relaxation dans les Cyclades ou un voyage plein d’aventures dans l’Egée, Santorin ne vous décevra pas. Vous pouvez aussi faire vos achats en vous baladant dans les villages et en vous réjouissant des caractéristiques uniques de chacun. Il y a toujours un endroit pour vous reposer, pour admirer la vue et pour prendre un verre rafraichissant.

L’île vous incite à la prendre en photo. Même les photographes amateurs peuvent capturer la beauté des sensationnels couchers de soleil ou des capricieuses et lumineuses fleurs roses sur les murs tout blancs. Pour ceux d’entre vous qui cherchent des vacances plus actives, vous pouvez toujours faire du vélo, de la marche ou vous avez la possibilité de sillonner l’île en voiture. Des excursions sont offertes pour visiter les sources chaudes du volcan ainsi que les nombreuses plages et les villages traditionnels. Les multiples marches sur le sol de l’île vous offrent la possibilité de circuler sans utilisation du téléférique ou des ânes. Les plages volcaniques vous offrent des journées relaxantes sous le soleil ou des activités de plage comme le volleyball, les raquettes ainsi que des sports de mer comme le jet ski, le parachute et les plongées sous-marines.